diëtistenpraktijk A. Bakker‑Fransen
voedings- en dieetadvies, individuele begeleiding bij afvallen

Tiramisu

Een beetje mosterd na de maaltijd… maar deze tiramisu is zoo lekker, dat je deze echt niet alleen met kerst hoeft te eten. Over de hoeveelheid koolhydraten, vetten en calorieën zal ik het maar niet hebben…

Voor 8 personen heb je nodig:
• 20 langer vingers
• 1 dl espresso koffie
• 4 eetlepels amaretto/koffie likeur
• 100 gram witte basterd suiker
• 350 ml slagroom
• 500 gram mascarpone
• cacaopoeder

Bereiding:
Beleg een schaal met de lange vingers met de gesuikerde kant naar beneden.
Meng de koffie en de amoretto of koffie likeur en druppel de helft hiervan over de lange vingers. (Gaat makkelijker met een kwastje)
Klop de slagroom stijf met de basterdsuiker.
Roer de mascarpone los met een lepel.
Roer de mascarpone door de slagroom tot een egaal geheel.
Verdeel de helft hiervan over de lange vingers.
Verdeel de rest van de lange vingers op mascarpone-slagroom mengsel en besprenkel deze ook met de koffie-amaretto. Spatel de rest van de mascarpone hierover en maak mooi glad.
Dek de schaal af met folie en zet in de koelkast tot serveren. Het lekkerste vinden wij als alles goed doordrenkt is, je kunt dus gerust een dag voor gebruik dit nagerecht maken.
Bestrooi tot slot vlak voor het serveren er cacao poeder over. (Door theezeefje).
Geniet een keer van deze heerlijke tiramisu!

Overzicht blogs